Cangrejos de río
Los cangrejos de río son crustáceos de agua dulce que viven en ríos de aguas limpias, que por su morfología son similares a los bogavantes, pero en pequeño tamaño. La especie de cangrejo de...
Categoría: Recetas
Mousse de salmón
Este sencillo y delicioso plato es una receta ideal para sorprender con un original entrante de salmón. Es muy ligero y se puede comer solo o acompañado con pan tostado. Además, se tarda muy...
Rollitos de pavo guisados
La receta de hoy es un guiso muy sabroso para el que vamos a emplear pechuga de pavo, que es una carne blanca con menos grasa incluso que la de pollo, muy baja en...
Brocheta en tempura de sepia con verduras
La tempura es un tipo de fritura rápida japonesa que se utiliza con mariscos y pescados. También puede utilizarse con verduras, como en esta receta, con la que nos vamos a beneficiar de las...
Gazpacho de melón con virutas de jamón
Como estamos en verano y apetecen cosas fresquitas y ligeras, hoy vamos a preparar un gazpacho con unos ingredientes un poco especiales. Sustituiremos parte del tomate por melón y el resultado será un exquisito...
Filetes de lomo al foie con champiñones
Hoy toca un plato rico de carne que vamos a acompañar con una guarnición de patatas fritas y champiñón Portobello. Este champiñón, aunque algo más difícil de encontrar, es de color marrón grisáceo y...
Lasaña de arroz, aguacate y salmón
Os propongo un plato original, sano y fácil de preparar, ideal para amantes de la comida japonesa. Se trata de una lasaña elaborada con algunos de los ingredientes básicos del sushi y aunque en...
Solomillos de cerdo con verduras
Una receta para combinar unos solomillos de cerdo, que son bajos en grasa y muy ricos en proteínas y en vitaminas B1 y B3. Ambas son muy beneficiosas para el desarrollo muscular, sobre todo...
Mousse de mango
El mango es una fruta excepcional, por lo que preparar postres con él es todo un acierto. Se cree que proviene de la India, de una región próxima a Ceilán. Su mayor cualidad es...
Alcachofas con guisantes y habas
Las alcachofas con guisantes y habas es un plato de verduras exquisito, que podemos tomar solas o añadiendo unos taquitos de jamón. La receta voy a prepararla sola con la verdura, un plato rico...
