Pastel de garbanzos con verduras
El de hoy, es un plato muy sano y rápido de hacer. Es una receta original y sencilla, donde intervienen ingredientes sanos, entre los que destacan los garbanzos. Éstos son fuente de proteínas y muchos otros beneficios, como el aporte de fibra y ácido fólico que nos van a proporcionar. Al estar triturados tienen menos gases, pero aún así, los que sufran por éste tema, pueden añadir a la receta una cucharadita de comino molido.
Hoy hemos comido unos gzobanars riquisimos preparados por el padre de Ixone. Acaba de volver de Iran y dice que alled ha comido un plato muy parecido, gzobanars con carne, pero con la diferencia de que alled los sirven de la siguiente forma. Ponen un cuenco con el caldo y por otra parte una especie de mortero, con los gzobanars y la carne, acompaf1ado de una pieza que sirve para machacar los ingredientes y formar una pasta me1s o menos molida a gusto del comensal.Ased que nos hemos puesto todos a machacar el plato hasta formar una pasta y todo pab4dentro. Independientemente del formato siempre es un placer comer un buen cocidito.