Filetes de lomo al foie con champiñones
Hoy toca un plato rico de carne que vamos a acompañar con una guarnición de patatas fritas y champiñón Portobello. Este champiñón, aunque algo más difícil de encontrar, es de color marrón grisáceo y su sabor es más sabroso que el del champiñón blanco, por lo que dará mayor sabor a nuestro plato. El foie, es preferible encargarlo fresco en la charcutería, aunque si no lo encontramos, nos servirá un trozo ya cocido.
