Pechugas al limón en escabeche
Las pechugas al limón con escabeche son un plato facilísimo de preparar y resultan buenísimas por su mezcla de sabores. El escabeche es una forma tradicional de conservar la carne, pero en este caso,...
Categoría: Guisos
Bacalao al ajoarriero
La receta de hoy es un plato típico de nuestra gastronomía, concretamente de las provincias de León, Aragón, Navarra, Cuenca y algunas regiones del País Vasco. Para prepararlo vamos a necesitar bacalao en salazón,...
Carne rellena guisada con verduras
La receta de hoy es un poco elaborada, pero delicioso. Se trata de un guiso de redondo de ternera, pero en esta ocasión, además de guisarlo en salsa de verduras, lo vamos a rellenar...
Caldereta de cordero con verduras
La caldereta de cordero es una receta tradicional, que se puede preparar de diferentes formas, con tomate, verduras, patatas cocidas, etc. Hoy vamos a prepararla con verduras, aprovechando la temporada. En cuanto a la...
Sopa de Higaditos
Si las almendras tienen piel,se las pone en remojo un rato en agua templada y se aprietan por la punta más redonda para que salga la piel entera.
Cazuela de bacalao
El plato de hoy es un plato muy rico en proteínas, que va a aportarnos el pescado, junto con las vitaminas de las verduras. Es un poco entretenido, ya que vamos a necesitar tiempo...
Patatas en salsa de tomate
A todos nos gustan las patatas, preparadas de cualquier manera. Hoy vamos a hacer una receta de patatas en salsa de tomate, ideales como aperitivo o guarnición de muchos otros platos. Estas patatas en...
Pierna de lechazo en salsa de almendras
El origen de este plato se remonta a la cultura sefardí, cuando tanto judíos, como musulmanes y cristianos convivían en paz, compartiendo costumbres y conocimientos. El cordero era una de las carnes más consumidas...
Rollitos de pavo guisados
La receta de hoy es un guiso muy sabroso para el que vamos a emplear pechuga de pavo, que es una carne blanca con menos grasa incluso que la de pollo, muy baja en...
Filetes de lomo al foie con champiñones
Hoy toca un plato rico de carne que vamos a acompañar con una guarnición de patatas fritas y champiñón Portobello. Este champiñón, aunque algo más difícil de encontrar, es de color marrón grisáceo y...
