Vol-au-vent de champiñones a la trufa
https://arquine.com/acerca-de-arquine/ por Flordeguisante · septiembre 21, 2016

https://www.infoturismiamoci.com/2015/12/cosa-vedere-a-pavia/ Vol-au-vent de champiñones a la trufa
go here Hoy vamos a preparar una receta deliciosa, aunque muy sencilla de preparar: Vol-au-vent de champiñones a la trufa. Es un plato ideal cuando esperamos visita y queremos sorprender a nuestros invitados, además, suele gustar a todo el mundo y no necesita demasiados ingredientes.
watch Se puede preparar con champiñones, boletus u otros hongos de temporada. En esta ocasión los prepararemos con champiñón portobello, que es una especie muy sabrosa y fácil de encontrar en supermercados y fruterías.
Ingredientes para preparar el Vol-au-vent de champiñones a la trufa
- 6 vol-au-vet de tamaño mediano
- 25 g de mantequilla o margarina
- 1 kg de champiñón portobello
- Trufa
- 4 cucharadas de harina
- 500 ml de leche entera
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación del Vol-au-vent de champiñones a la trufa
get link Limpiamos los champiñones retirando la piel y los cortamos en láminas finas.
source site Ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos los champiñones hasta que pierdan toda el agua.
https://www.psychiccowgirl.com/podcast-2/ Por otro lado, preparamos una bechamel. Ponemos a calentar la mantequilla e incorporamos la harina, moviendo con una cuchara de palo hasta que empieza a tomar un color tostado. Vamos añadiendo lentamente la leche sin dejar de remover para disolver los grumos, hasta que la bechamel toma la textura apropiada.
https://luckydubz.com/make-appointment/ Añadimos el azúcar, la nuez moscada y una pizca de sal. Incorporamos la trufa, dos o tres laminitas para que den sabor.
Tramadol Online Purchase Finalmente, añadimos los champiñones y mezclamos bien.
source url Rellenamos con ello los vol-au-vent y los metemos al horno unos 5 minutos, a 180 grados, para que estén calientes antes de servir.