Vol-au-vent de champiñones a la trufa

go here Hoy vamos a preparar una receta deliciosa, aunque muy sencilla de preparar: Vol-au-vent de champiñones a la trufa. Es un plato ideal cuando esperamos visita y queremos sorprender a nuestros invitados, además, suele gustar a todo el mundo y no necesita demasiados ingredientes.

watch Se puede preparar con champiñones, boletus u otros hongos de temporada. En esta ocasión los prepararemos con champiñón portobello, que es una especie muy sabrosa y fácil de encontrar en supermercados y fruterías.

Ingredientes para preparar el Vol-au-vent de champiñones a la trufa

• 6 vol-au-vet de tamaño mediano
• 25 g de mantequilla o margarina
• 1 kg de champiñón portobello
• Trufa
• 4 cucharadas de harina
• 500 ml de leche entera
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación del Vol-au-vent de champiñones a la trufa

get link Limpiamos los champiñones retirando la piel y los cortamos en láminas finas.

source site Ponemos a calentar aceite en una sartén y freímos los champiñones hasta que pierdan toda el agua.

https://www.psychiccowgirl.com/podcast-2/ Por otro lado, preparamos una bechamel. Ponemos a calentar la mantequilla e incorporamos la harina, moviendo con una cuchara de palo hasta que empieza a tomar un color tostado. Vamos añadiendo lentamente la leche sin dejar de remover para disolver los grumos, hasta que la bechamel toma la textura apropiada.

https://luckydubz.com/make-appointment/ Añadimos el azúcar, la nuez moscada y una pizca de sal. Incorporamos la trufa, dos o tres laminitas para que den sabor.

Tramadol Online Purchase Finalmente, añadimos los champiñones y mezclamos bien.

source url Rellenamos con ello los vol-au-vent y los metemos al horno unos 5 minutos, a 180 grados, para que estén calientes antes de servir.