Ensaladilla de atún y remolacha
Como se acerca el buen tiempo, vamos a hacer una receta de ensalada, en este caso con bonito y remolacha, que nos encantará para cenar o como primer plato de nuestras comidas.
Recordad unos consejos cuando compréis remolachas: que sean pequeñas, porque son menos fibrosas y más digestivas; y comprobad que no tienen moho.
La remolacha es una hortaliza muy beneficiosa para nuestra salud. Es una potente protectora contra el cáncer; muy rica en hierro, lo que la convierte en un aliado contra las anemias; contiene gran cantidad de ácido fólico, y es un aliado del estómago en los procesos digestivos, pues es un potente alcalino. Cuida nuestro corazón, huesos y piel; además es depurativa y contiene gran cantidad de fibras.
