Chuletitas hojaldradas
Las chuletitas hojaldradas son un plato fácil de preparar, original y muy sabroso. Son ideales cuando tienes invitados a comer o si quieres sorprender a tus comensales habituales, ya que es un plato que al que no se resiste nadie.
Lo más importante es encontrar las chuletitas, que tienen que ser de palo y de cordero lechal. El mejor cordero, aunque un poco difícil de encontrar es el de la zona de la Rivera del Duero, en concreto, el de oveja churra, una raza autóctona de Castilla y León, de sabor suave y carne tierna.
