Hamburguesa de trucha
La trucha es baja en calorías y contiene proteínas de alto valor biológico. Podemos comprarlas autóctonas o asalmonadas, cualquiera de las dos es muy fácil de digerir. Preparadas en hamburguesa aportan todos sus beneficios...
A fuego Lento Blog
Caldereta de cordero con verduras
La caldereta de cordero es una receta tradicional, que se puede preparar de diferentes formas, con tomate, verduras, patatas cocidas, etc. Hoy vamos a prepararla con verduras, aprovechando la temporada. En cuanto a la...
Mousse de pimientos con gambas
Esta receta es perfecta para niños a los que les cuesta comer pescado, aunque también es perfecta para adultos, por ser muy sabrosa y original. Os recomiendo servirla como cena, a partir de ahora...
Crema de coliflor y patata con jamón serrano y espárragos.
Un plato suave y sabroso a base de coliflor, una verdura que no gusta a todo el mundo por su olor después de la cocción, pero que es rica en fibra, minerales, antioxidantes, antiinflamatoria...
Olla sabrosa de habas
Seguimos con la temporada de habas de la huerta, y todavía hay gente que sigue sin comprar esta exquisita legumbre porque no sabe cómo prepararlas. Son ricas en proteínas, hidratos de carbono, fibra y...
Champiñones rellenos de chorizo y huevo de codorniz
Esta receta es sencilla y deliciosa. Funciona muy bien como entrante, primer plato o para las cenas. El truco está en elegir los champiñones adecuados, puesto que si son muy pequeños, nos quedarán peor....
Salsa Chimichurri
El chimichurri es una salsa muy utilizada en la cocina Argentina. No se sabe si su procedencia es argentina o de algún país vecino, como Uruguay y Paraguay, donde también es utilizada. Se trata...
Tortilla de algas y calabacín
Las algas son un fantástico alimento de origen marino, que hemos ido incorporando a nuestra dieta, pero que en países orientales se consumen desde épocas remotas. No todas las algas marinas se emplean para...
Milhojas de queso, membrillo y foie gras
Hoy vamos a preparar un delicioso plato que intercala sabores dulces y salados. Podemos servirlo como aperitivo, como postre o como entrante y es muy fácil de preparar, tan solo necesitamos tener los ingredientes...
Sopa de Higaditos
Si las almendras tienen piel,se las pone en remojo un rato en agua templada y se aprietan por la punta más redonda para que salga la piel entera.
