Brocheta en tempura de sepia con verduras

follow url La tempura es un tipo de fritura rápida japonesa que se utiliza con mariscos y pescados. También puede utilizarse con verduras, como en esta receta, con la que nos vamos a beneficiar de las vitaminas y antioxidantes de las verduras y de las proteínas que contienen los champiñones, la harina de garbanzo y la sepia, que a su vez, es rica en vitaminas del complejo B, en yodo, hierro y otros minerales.